L’Esprit Bouddha à Gosselies : Une Expérience Culinaire Asiatique Raffinée

Situé au cœur de Gosselies, L’Esprit Bouddha est bien plus qu’un simple restaurant asiatique. Cet établissement moderne et élégant propose une immersion dans la gastronomie asiatique, alliant tradition et innovation pour offrir à ses convives une expérience culinaire inoubliable.

Un Cadre Élégant et Convivial

Dès votre arrivée au 30, Place des Martyrs à Gosselies, vous serez séduit par l’ambiance chaleureuse et raffinée de L’Esprit Bouddha. Le décor soigné mêle des éléments contemporains à des touches asiatiques subtiles, créant une atmosphère propice à la détente et à la découverte culinaire. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou une soirée entre amis, le restaurant s’adapte à toutes les occasions.

Une Cuisine Asiatique Authentique et Créative

Sous la direction du chef Tien Chin Chi, L’Esprit Bouddha propose une carte variée qui met en avant des plats traditionnels revisités avec une touche moderne. Le chef accorde une importance particulière à la qualité des ingrédients, en privilégiant les produits locaux et bio, notamment les légumes de la ferme du Maustitchi.

Des Entrées Savoureuses

Pour débuter votre voyage culinaire, laissez-vous tenter par des entrées raffinées telles que :

• Saumon Gravlax au Mei Kuei Lu : une préparation délicate où le saumon est mariné avec une liqueur traditionnelle chinoise, offrant des saveurs subtiles et envoûtantes.

• Gyoza de Homard, Sauce Ponzu à la Tomate : ces raviolis japonais farcis au homard sont accompagnés d’une sauce ponzu revisitée à la tomate, apportant une touche d’acidité équilibrée.

• Poulpe Grillé, Sésame, Kimchi : une association harmonieuse entre la tendreté du poulpe grillé, le croquant des graines de sésame et le piquant du kimchi coréen.

Des Plats Principaux Exquis

Parmi les plats signatures de L’Esprit Bouddha, vous trouverez :

• Canard Laqué de Pékin : servi avec de petites crêpes maison, des légumes frais et une sauce hoisin intense, ce plat emblématique est à déguster avec les doigts pour une expérience authentique.

• Dés de Pluma Ibérique aux Épices de Chine et Légumes Bio : la pluma ibérique, morceau tendre et savoureux du porc, est sublimée par un mélange d’épices chinoises et accompagnée de légumes locaux croquants.

• Ti-Pan de Contre-Filet d’Angus Beef, Sauce BBQ : servi sur une plaque chauffante, le contre-filet d’Angus est nappé d’une sauce barbecue maison, offrant une fusion parfaite entre les saveurs occidentales et asiatiques.

Des Desserts Gourmands

Pour conclure votre repas sur une note sucrée, le restaurant propose des desserts alliant tradition et modernité, tels que :

• Mochi Glacé : ces douceurs japonaises à base de riz gluant sont fourrées de glace aux parfums variés, offrant une texture unique et rafraîchissante.

• Mousse au Chocolat, Noisette et Noix de Pécan Caramélisée : une interprétation gourmande du dessert classique, enrichie de notes croquantes et caramélisées.

Des Menus pour Toutes les Occasions

L’Esprit Bouddha propose également des menus adaptés à différentes envies et occasions :

• Menu Lunch : idéal pour une pause déjeuner rapide et savoureuse, ce menu à 23 € par personne offre un choix d’entrées et de plats, tels que la brochette de scampis caramélisées à la sauce Teriyaki ou le riz sauté au poulet et curry de Madras.

• Menu Esprit Bouddha : pour une expérience gastronomique complète, ce menu à 65 € par personne (minimum 2 personnes) propose une sélection d’entrées, de plats et de desserts mettant en avant le savoir-faire du chef et la richesse des saveurs asiatiques.

Des Services Complémentaires

Souhaitant s’adapter aux besoins de sa clientèle, L’Esprit Bouddha offre également :

• Plats à Emporter : toute la carte est disponible à emporter, permettant de déguster les spécialités du restaurant chez soi. Les commandes se font uniquement par téléphone au 071/37.22.05.

• Carte des Vins Soignée : le restaurant propose une sélection de vins et d’alcools variée, pensée pour accompagner harmonieusement les plats et satisfaire les palais les plus exigeants.